Kripik Singkong

RESEP KRIPIK SINGKONG 💫

✨BAHAN:

- 2 buah singkong ukuran besar

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

- Garam secukupnya

- Opsional: bumbu penyedap rasa (misalnya royco atau kaldu bubuk)

✨CARA MEMBUAT:

1. *Kupas dan Iris Singkong:* Kupas kulit singkong, lalu cuci bersih. Iris tipis-tipis singkong dengan ukuran yang seragam agar matang merata. Rendam irisan singkong dalam air es selama minimal 30 menit untuk membuatnya lebih renyah.

2. *Tiriskan Singkong:* Setelah direndam, tiriskan singkong dan tepuk-tepuk dengan tisu dapur atau kain bersih untuk mengurangi kelembapan.

3. *Goreng Singkong:* Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng singkong dalam beberapa bagian agar tidak terlalu penuh di wajan. Goreng hingga singkong berwarna kuning keemasan dan renyah.

4. *Angkat dan Tambahkan Garam:* Angkat kripik singkong dari minyak, tiriskan sebentar di atas tisu dapur. Taburi dengan garam atau bumbu penyedap rasa sesuai selera saat masih panas agar meresap.

5. *Sajikan:* Setelah benar-benar dingin, simpan kripik singkong dalam wadah tertutup agar tetap renyah. Sajikan sebagai camilan.

✨TIPS:

- Pastikan minyak sudah panas sebelum memasukkan singkong agar kripik tidak terlalu berminyak.

- Goreng dengan api sedang agar kripik matang merata dan renyah.

*foto dari google 

Cireng Isi Ayam

           

RESEP CIRENG ISI AYAM PEDAS💫

✨Bahan-bahan

-100 gram tepung tapioka 

- 50 gram tepung terigu

- 1 saset kaldu bubuk

- 200 gram ayam, goreng lalu suwir

- 2 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

- 8 buah cabai merah

- Kaldu bubuk secukupnya

- Gula sesuai selera

- Garam secukupnya

- 1 batang daun serai

✨Cara membuat

1. Aduk bersama tepung terigu, tepung tapioka, dan serbuk kaldu dalam mangkuk besar.

2. Panaskan air sampai mendidih, lalu tuangkan secara perlahan ke dalam campuran tepung sambil diaduk menggunakan spatula.

3. Tunggu hingga adonan agak hangat, kemudian mulailah menguleni dengan tangan sampai adonan siap terbentuk.

4. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai. Masukkan ke dalam blender bersama sedikit minyak goreng dan haluskan.

5. Panaskan bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium aroma sedap. Tambahkan air, gula, garam, serbuk kaldu, dan ayam suwir. Biarkan mendidih hingga udara mengecil, lalu matikan api.

6. Ambil sebagian adonan, tekan hingga pipih dan tambahkan isian di tengahnya sebelum dicetak menjadi bentuk yang diinginkan.

7. Panaskan minyak dan goreng adonan yang telah terbentuk hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

8. Sajikan cireng ini selagi masih hangat ¹.

*foto dari google